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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 01/10/2018
Data da última atualização: | 01/10/2018
Autoria: | GERBER, J.; COLDEBELLA, M.; MOLIN, S. J. D.; ERNANI, P. R.; CIOTTA, M. N.
Título: | QUALIDADE DE MAÇÃ 'FUJI SUPREMA' INFLUENCIADA PELA APLICAÇÃO DE FÓSFORO AO SOLO.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim, SC. Resumos... Florianópolis, SC: Epagri, 2018.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Independentemente do local de produção de macieira, a adubação com fósforo (P) vem
recebendo uma atenção menor quando comparada com outros macronutrientes como o
nitrogênio (N) e o potássio (K). No Brasil, pouco se sabe sobre a resposta da cultura à
aplicação de P ao solo para as condições de solo e região onde a macieira é cultivada. Com
isso, o trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da adubação fosfatada nos atributos de
qualidade em frutos de maçã ?Fuji Suprema? cultivada na região de São Joaquim. O
experimento foi conduzido em um pomar comercial no município de São Joaquim, SC, na
safra 2017/2018, com a cultivar ?Fuji Suprema? sobre porta-enxerto Marubakaido/M9, num
sistema de alta densidade de plantio, em um delineamento experimental de blocos ao acaso.
Foi utilizado um Cambissolo Húmico, o qual apresentava antes da implantação do pomar, os
seguintes resultados: pH em água = 6,4; 4,3mg.dm-3 de P; 95mg.dm-3 de K; 11,5cmolc.dm-3
de Ca; 4,3 cmolc.dm-3 de Mg; 48g.dm-3 de matéria orgânica e 470g.dm-3 de argila. Os
tratamentos consistiram de doses de P (0, 40, 80, 120 e 160kg.ha-1 de P2O5), aplicadas
anualmente a partir de 2011, na forma de superfosfato triplo, após a colheita dos frutos, sobre
a superfície do solo e sem incorporação, numa faixa de 2,2m de largura centralizada junto à
linha de plantio. Na época da colheita, uma amostra contendo 20 frutos por parcela foi coletada
para a realização das avaliações. Os parâmetros de qualidade de fruto avaliados foram: acidez
titulável, sólidos solúveis, firmeza de polpa e índice de iodo-amido. Os dados das variáveis
foram submetidos às análises de variância e de regressão (P&#8804;0,05) para determinar os efeitos
das doses de P. Não houve efeito da adição de P2O5 ao solo, nos parâmetros de qualidade
avaliados, porém, os valores médios de 12,2% de ácido málico para acidez titulável, 0,36°Brix
para sólidos solúveis e 84,5 N para firmeza de polpa estão dentro dos padrões considerados
adequados para frutos de boa qualidade recomendados pela literatura que variam de 0,2 a
0,4% de ácido málico, 10 a 12°Brix e 70 a 80 N para acidez titulável, sólidos solúveis e firmeza
de polpa, respectivamente. O índice de iodo-amido apesar de não ter sofrido influência da
aplicação de P ao solo, mostrou que os frutos colhidos apresentavam ponto de maturação
adequada para a colheita. Os solos da região produtora de maçã no sul do Brasil onde o
experimento foi realizado possuem teores de matéria orgânica elevados. A liberação do P
oriundo da decomposição da matéria orgânica do solo, portanto, deve ter suprido as
necessidades da cultura. Além disto, a inexistência de efeito da adição de P nos atributos
relacionadas com a qualidade dos frutos pode estar ligada à pequena exigência de P da
cultura, ao caráter perene da espécie, ao amplo sistema radicular que explora um grande
volume de solo, e à associação das raízes do porta-enxerto com hifas de fungos micorrizicos,
os quais resultam em melhor absorção de P pelas plantas.

Palavras-Chave: | adubação fosfatada; maçã; pós-colheita.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40894.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102729-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS